תפריט מסעדת ריקוטה - Ricotta בהר חוצבים, ירושלים

 
 
 
מאפים
 
קלצ'ונה ים תיכוני 56 ₪
ממולא בחצילים, רוטב עגבניות, זיתים, גבינת מוצרלה ופטה, על מצע רוטב עגבניות
קלצ'ונה פטריות 56 ₪
במילוי פטריות טריות, רוטב פטריות בשמנת וגבינת מוצרלה
קיש בטטה 54 ₪
במילוי בטטה ומחבר גבינות מובחרות, מוגש בתוספת סלט ירוק, עגבניות שרי, ברוטב וינגרט הדרים
קיש פטריות 54 ₪
במילוי פטריות שמפניון ופורטובלו, מבחר גבינות מובחרות, מוגש בתוספת סלט ירוק, עגבניות שרי ברוטב וינגרט הדרים
קיש בצל 54 ₪
במילוי בצל וכרישה ומבחר גבינות מובחרות, מוגש בתוספת סלט ירוק ופלחי ירקות טריים
 
המנות מוגשות עם סלט ירוק בוינגרט הדרים , עגבניות שרי ומקלות ירקות
 
 
מוקרמים בתנור
 
תפו"א אפוי 52 ₪
ברוטב פטריות בשמנת וגבינת מוצרלה מוקרם בתנור
לזניה 4 גבינות 56 ₪
שכבות פסטה טרייה בגבינת פטה, ריקוטה, שמנת, מוצרלה, מוקרמת בתנור לבנים, ברוטב שמנת עשיר
לזניה חצילים 56 ₪
שכבות פסטה טרייה בגבינות פטה, ריקוטה ומוצרלה, בתוספת רוטב עגבניות וחצילים, מוקרמת בתנור לבנים
קנלוני תרד 58 ₪
דפי פסטה ממולאים במחבר גבינות ותרד ברוטב רוזה ומוקרמת בתנור לבנים
 
המנות מוגשות עם סלט ירוק בוינגרט הדרים , עגבניות שרי ומקלות ירקות
 
 
פיצות
 
מרגריטה 49 ₪
רוטב עגבניות וגבינת מוצרלה
ריקוטה 54 ₪
רוטב עגבניות, פטריות שמפניון, בצל סגול, פסטו, זיתים, גבינת מוצרלה
קרצ'ופי 58 ₪
ארטישוק, נגיעות גבינת עיזים, פלפלים קלויים, גבינת מוצרלה על מצע רוטב עגבניות
פונגי 54 ₪
ברוטב שמנת, פטריות, גבינה צהובה, מוצרלה, עגבניות מיובשות
חלומי 56 ₪
ברוטב עגבניות איטלקי, גבינת חלומי, צהובה, מוצרלה בתוספת עלי בזיליקום
תוספות בתשלום:
גבינת פטה / תירס / פלפלים / עגבניות / בצל / זיתים / פטריות / חצילים / טונה / פלפלים חריפים - 5 ש"ח
 
 
 
כריכים חמים
 
ים תיכוני 49 ₪
ממולא בפסטו, גבינת פטה, חציל קלוי ופרוסות עגבניה
טונה 53 ₪
ממולא בסלט טונה עשיר, חסה, עגבניה, ביצה קשה ובצל סגול
חלומי 55 ₪
ממולא בפסטו, גבינת חלומי, עגבניות, מגוון עלי בייבי ופלפלים קלויים וזיתים שחורים
בריאות 52 ₪
לחם קסטן שחור במילוי גבינת ריקוטה משובחת, טפנד עגבניות, שמן זית, בתוספת נבטים, מלפפון, מיקס חסות ועלים
עיזים 54 ₪
גבינת חלומי בתוספת עלי רוקט ופלפל קלוי
סלמון 56 ₪
ממצולא בגבינת שמנת, סלמון מעושן, עלי בייבי, עגבניה, מלפפון, בצל סגול
 
הכריכים עשויים מלחם שיאור ומוגשים בתוספת סלט רענן
 
 
דגים
 
דגים טריים מוגשים על מצע שעועית ירוקה מוקפצת, לצד פטריות, עגבניות שרי / על מצע פריה
תוספת לבחירה: סלט ירוק / סלט ירקות / תפו"א אפוי בתנור / צ'יפס
דניס בתנור לבנים 107 ₪
אפוי בשלמותו בשמן זית מתובל וממולא בשיני שום, עגבניות שרי ופסטו
דג בס בתנור 105 ₪
אפוי בשלמותו בשמן זית,חמאה, פלחי ארטישוק, ירקות שורש, שום, עגבניות שרי
פילה סלמון בשמנת 98 ₪
עשוי במחבת בחמאת שום, שמנת, לימון טרי, עשבי תיבול ושקדים קלוים
פילה סלמון אפוי בתנור 98 ₪
אפוי בשמן זית, יין לבן, לימון טרי, שום ועשבי תיבול
פילה דניס 97 ₪
אפוי בתנור ברוטב פסטו, מצופה בקראסט שקדים קלויים
פילה אמנון מילאנו 87 ₪
עשוי במחבת בחמאת שום, יין לבן, לימון טרי, עשבי תיבול
פילה לברק 79 ₪
עשוי במחבת ברוטב סיצילאני, עגבניות מיובשות, עשבי תיבול ושום טרי
 
 
 
מוקפצים שלנו
 
ירקות מוקפצים 44 ₪
מבחר ירקות מוקפצים בווק, ברוטב הבית
חמוץ מתוק 54 ₪
אטריות ביצים ומבחר ירקות, מוקםצים בווק, ברוטב סויה וצ'ילי
נודלס הבית 61 ₪
אטיריות ביצים ונתחי סלמון טרי, פטריות שמפניון ופורטובלו, בצל, מוקפצים ברוטב סויה ואגוזי קליפורניה
 
 
 
קינוחים
 
מבחר עוגות הבית 38 ₪
סופלה שוקולד חם 34 ₪
מוגש בתוספת כדור גלידה וניל, קצפת ואגוזי לוז
עוגת גבינה אפויה 38 ₪
מוגשת קרה בתוספת 2 כדורי גלידה לבחירה וקצפת
פאי תפוחים 38 ₪
מוגש בתוספת גלידה וניל וקצפת, ברוטב מייפל ואגוזי קליפורניה
פאי שוקולד בלגי 39 ₪
מוגש חם בתוספת 2 כדורי גלידה לבחירה וקצפת
וופל בלגי 42 ₪
במייפל ובשוקולד / בריבת חלב - בתוספת 2 כדורי גלידה לבחירה וקצפת, אגוזי לוז
עוגת שוקולד חמה זוגית 46 ₪
שוקולד בלגי עשיר, מוגשת חמה בתוספת 2 כדורי גלידה וניל וקצפת ברוטב שוקולד חם
קרם ברולה 33 ₪
מעדן שמנת וניל, במעטה קרמל פריך וקצפת
פאי אגוזים עשיר בטופי 37 ₪
מוגש חם בתוספת כדור גלידה וניל וקצפת
טרמיסו 38 ₪
שכבות ביסקווטים ספוגים באספרסו, קרם גבינת מסקרפונה, בשילוב קפה ויין
גלידת ריקוטה (בן אנד ג'ריס) 31 ₪
3 כדורי גלידה במבחר טעמים לבחירה, בתוספת קצפת, סירופ שוקולד, אגוזים
גביע סורבה מרענן 29 ₪
פסיפלורה / תות / קוקוס
עוגיות הבית שקדים / גרנולה 10 ₪
אלפחורס 8 ₪
 
 
 
מנות ילדים
 
ספגטי ילדים 42 ₪
פומודורו - ברוטב עגבניות
פיצה קיד 42 ₪
ברוטב עגבניות וגבינת מוצרלה, עם 2 תוספות לבחירה
צ'יפס קיד 20 ₪
גלידה קיד 16 ₪
כדור גלידה בקצפת ורוטב שוקולד
 
 
 
שתייה קרה
 
קוקה קולה/ דיאט קוקה קולה/ קוקה קולה זירו 12 ₪
ספרייט/ דיאט ספרייט 12 ₪
פנטה 12 ₪
קינלי סודה 10 ₪
נביעות מים מינרליים 10 ₪
פיוז tea 12 ₪
נביעות + בטעמים עדינים (אפרסק ענבים) 12 ₪
פריגת משקה קל ענבים 12 ₪
סידר מוגז/ רגיל 12 ₪
סאן פלגרינו מוגז עדין 14-24 ₪
תפוזים טבעי 12 ₪
תפוזים סחוט טרי 21 ₪
מיץ גזר סחוט טרי 21 ₪
מיץ גזר ותפוזים 21 ₪
לימונדה טבעי 12 ₪
קנקן תפוזים/ לימונדה טבעי 25 ₪
לימונענע 12 ₪
שייק פירות כחצי ליטר 29 ₪
על בסיס חלב/ מים/ תפוזים תות, בננה, אפרסק, אננס, מלון, תמר, מנגו וחמוציות (עד 4 לבחירה)
אייס קפה 17 ₪
אייס קפה ספיישל 22 ₪
בתוספת אגוזי פקאן סיני, ליקר אגוזים וקצפת
אייס וניל 17 ₪
מילק שייק וניל / שוקו עם קצפת 26 ₪
לימונענע גרוס 17 ₪
קפה קר 15 ₪
שוקו קר 15 ₪
בירה שחורה 16 ₪
בירה גולדסטאר/ מכבי 19 ₪
קרלסברג בקבוק 24 ₪
טובורג רד בקבוק 22 ₪
הייניקן 24 ₪
קורונה 27 ₪
XL 13 ₪
 
 
 
שתייה חמה
 
קפה הפוך 14/16 ₪
גדול/ קטן
קפה הפוך בטעמים 19 ₪
אגוזי לוז, וניל, אייריש קרים, קרמל
קפוצ'ינו 16/19 ₪
קפה הפוך וקצפת גדול/ קטן
מקיאטו 14 ₪
אספרסו 12 ₪
אספרסו כפול 14 ₪
אמריקנו 12 ₪
נס קפה 12/14 ₪
גדול/ קטן
נס קפה על חלב 14/16 ₪
על בסיס מים גדול/ קטן
קפה שחור 10 ₪
מוקה חם 16/19 ₪
גדול /קטן
שוקו חם 14/16 ₪
גדול/ קטן
חלב חם עם שוקולדה מקופלת 19 ₪
שוקוצ'ינו 17/19 ₪
שוקו חם וקצפת גדול/ קטן
תה צמחים/ קלאסי 12 ₪
תה עם נענע 12 ₪
חליטות תה צמחים 14 ₪
צ'אי הודי עם חלב חם 16 ₪
סיידר חם במקל קינמון 18 ₪
תוספות למשקאות חמים 4 ₪
חלב סויה | קצפת/ פרלינים
 
 
 
טעם של בוקר טוב
 
ישראלית 52 / 96 ₪
2 ביצים כבקשתך, מוגשות בתוספת סלט עלים רענן, מצובל ברוטב וינגרט לצד מבחר גבינות וטונה, מוגש עם לחם הבית ומטבלים
2 תוספות לחביתה: עגבניות / בצל / עשבי תיבול / פטריות / גבינת מוצרלה / גבינת פטה ופלפלים
איטלקית 53 / 94 ₪
פוקצ'ה הנאפית עם הזמנתך במקום, בתנור לבנים, מתובלת בשמן זית, 2 ביצי עין, גבינת מוצרלה, עלי ריחן טריים, מוגש בתוספת סלט עלים מתובל ברוטב וינגרט עם מבחר גבינות הבית וטונה
שקשוקה לוהטת 51 / 94 ₪
מוגשת במחבת בתובפת טחינה, סלט עלים רענן מתובל ברוטב וינגרט ולחם הבית
אומלט טוסקנה 53 / 98 ₪
אומלט אוורירי ממולא בפסטו, פטריות וגבינת פרמז'ן, מוצרלה וזיתים ירוקים, מוגש בתובפת סלט עלים רענן מתובל ברוטב וינגרט, גבינות, טונה, לחם חם, מטבלי הבית
קלצ'ונה שקשוקה 56 ₪
במילוי רוטב שקשוקה, גבינת פטה, עשבי תיבול וביצה, מוגש בתוספת סלט עלים ומתובל בוינגרט הדרים
קפה ומאפה 26 ₪
לבחירה - קוראסון, דניש ומאפי שמרים
 
מוגש עד השעה 12:00, כולל שתייה חמה וקרה
 
 
לחמים
 
היישר מתנור הלבנים שלנו:
לחם הבית 14 ₪
לחמוני ביס טריים וחמים בתוספת מטבלי הבית
לחם שום 16 ₪
פרוסות באגט אפוי בדואט בחמאת שום עשבי תיבול
פוקצ'ה בשמן זית 27 ₪
בצק פריך הנאפה בתנור לבנים, מתובל בשמן זית, רוזמרין, טימין, עגבניות מיובשות, מוגש בתוספת מטבלי הבית
פוקצ'ה צאן 42 ₪
בצק פריך הנאפה בתנור לבנים, מתובל בשמן זית, טימין ורומזרין, בתוספת נגיעות גבינת עיזים ועגבניה
פוקצ'ה הבית 38 ₪
בצק פריך הנאפה בתנור לבנים, מתובל בשמן זית, בתוספת פלפלים קלויים, חצילים וגבינת פטה עשירה מגורדת
 
 
 
טוסטים
 
קלאסי 48 ₪
בייגל טוסט ממולא בגבינה צהובה, רוטב עגבניות איטלקי
טוסט טונה 52 ₪
בייגל טוסט ממולא בגבינה צהובה, טונה, זיתים ירוקים
טוסט איטלקי 52 ₪
בייגל טוסט ממולא בפסטו, פלפלים קלויים, גבינת מוצרלה, זיתים שחורים
טוסט הבית 55 ₪
לחם שאור צרפתי פתוח, ממולא במבחר פטריות טריות, רוטב שמנת, מוקרם בתנור בגבינת מוצרלה
טוסט ריקוטה 55 ₪
לחם שאור צרפתי פתוח, ממולא בפסטו, חצילים קלויים, גבינת ריקוטה, זיתים ירוקים ורוטב עגבניות, מוקרם בגבינת מוצרלה
 
מוגשים בתוספת שלל עלים טריים ומגוונים
 
 
התחלות טעימות
 
פטריות קסטלינה 36 ₪
פטריות שמפניון בגבינת עיזים, גבינת ריקוטה, שום, אגוזי קליפורניה, ריחן טרי, בציפוי פריך, מוגשות על מצע רוטב אלפרדו
גלילות חיציל 38 ₪
במילוי תערובת גבינות, אגוזי קליפורניה, ריחן טרי, מוגש על מצע שמנת פסטו
חלומי פריטי 38 ₪
מקלות גבינה מטוגנים בציפוי עשיר ופריך, מוגשים על מצע רוטב עגבניות חם וריחן טרי
הום פרייז 38 ₪
קביות תפו"א מובחרים, מוקפצים בצ'ילי מתוק, בצל, פלפלים וחמאה, מוגש על מחבת לוהטת
ארנציני 38 ₪
כדורי ריזוטו פריכים במילוי עשבי תיבול טריים, גבינת מוצרלה, מוגשים על מצע רוטב עגבניות בנגיעות שמנת
צ'יפס 24 / 34 ₪
 
 
 
פסטות
 
ספגטי / פנה פומודורו 49 ₪
ברוטב עגבניות, שמן זית, שום, עגבניות בשלות וריחן טרי
ספגטי / פנה פונגי 54 ₪
ברוטב שמנת עם מיקס פטריו טריות, חמאה ובצל
ספגטי / פנה ארביאטה 54 ₪
ברחוטב עגבניות, פלפלים חריפים, זיתים, עגבניות שרי, פלפלים צבעוניים
ספגטי אליו אוליו 54 ₪
ספגטי מוקפץ בשמן זית, פרוסות שום, זיתיםף, עגבניות מיובשות, עשבי תיבול, פסטו, מוגש בתוספת גבינת פטה מגורדת
ספגטי / פנה שמנת בטטה 55 ₪
ברוטב אלפרדו ובתוספת קוביות בטטה קלויים
ספגטי / פנה מלנזנה 54 ₪
ברוטב עגבניות, שום, שמן זית, חצילים קלוים, זיתי קלמטה, שבבי פטה מגורדת
ספגטי בלקני 59 ₪
קוביות חלומי מוקפצות בשמן זית, יין לבן, שום, עגבניות שרי, שעועית ירוקה, זיתי קלמטה, עלי בזיליקום
פטוצ'ני אלפרדו 55 ₪
ברוטב שמנת מעודן בשום, יין לבן, גבינת פרמז'ן, אגוזי קליפורניה
פטוצ'יני סלמון 61 ₪
ברוטב שמנת, סלמון מעושן, יין לבן, גבינת פרמז'ן
רביולי בטטה 61 ₪
ברוטב אלפרדו / שמנת פטריות / שמנת בטטה / שמנת פסטו
רביולי גבינה 61 ₪
ברטב רוזה / שמנת פטריות / שמנת בטטה / שמנת פסטו
רביולי טוסקני 64 ₪
רביולי גבינה מוקפץ בשמן זית, פלחי ארטישוק, שום, עגבניות מיובשות, עגבניות שרי, עלי ריחן טריים, בצל סגול בתוספת גבינת ריקוטה ופרמז'ן
ניוקי פסטו / אלפרדו 59 ₪
ברוטב פסטו מעודן / אלפרדו גבינת פרמז'ן ואגוזים
ניוקי 4 גבינות 62 ₪
ממולא 4 גבינות ברוטב אלפרדו עם קוביות בטטה קלויים, גבינת פרמז'ן ואגוזי קליפורניה
פסטה מקמח מלא + 5 ₪
 
 
 
מרקים
 
מרק היום 33 ₪
מרק בצל צרפתי 32 ₪
מרק בצל עשיר, מוגש עם גבינת פרמז'ן וקרוטונים
מרק קרם בטטה 32 ₪
מרק קטיפתי עשיר בבטטות, ירקות שורש ושמנת
מרק הבית 42 ₪
מרק מעודן, פטריות טריות בשמנת, מוגש בתוך קונכיית לחם פריך וחם
 
מוגש עם 2 לחמוני ביס טריים בתוספת חמאה
 
 
סלטים
 
פריזאי 52 ₪
מיקס, עלי בייבי, חסה ורוקט, עגבניותש רי, בתוספת פיצוחים, חמוציות, אגסים מרוקמלים, ברוטב חרדל ודבש
טבולה בריאות 54 ₪
קינואה אדומה, בורגול, עשבי תיבול טריים, מיקס ירקות על מצע חסה, בתוספת גבינת לאבנה
יווני 52 ₪
שלל חסות, עגבניות, מלפפונים, גבינת פטה, בצל, זיתי קלמטה, ברוטב שמן זית ולימון טרי
טונה 55 ₪
שלל חסות ועלים, מלפפון, עגבניה, סלט טונה, מלפפון חמוץ, גרעיני תירס, בצל, זיתי קלמטה, ביצה קשה ברוטב שמן זית ולימון טרי
פנצנלה 54 ₪
מלפפונים, עגבניות, פלפלים צבעוניים, בצל סגול, זיתים שחורים, עשבי תיבול, קרוטונים, גבינה בולגרית בוינגרט איטלקי
 
רטבים לבחירה: וינגרט הדרים / שום שמיר / אלף האיים
 
 
סלטים חמים
 
טוסקנה 63 ₪
פטריות שמפניון ופורטובלו טריות מוקפצות בחמאה, שום, יין לבן, עגבניות שריף, פרוסות קישואים, מוגש על מצע שלל חסות ועלים ירוקים, מתובלים בגבינת פרמז'ן ואגוזי קליפורניה
בטטה וחלומי 63 ₪
מקלוני בטטה וגביתנ חלומי מטוגנות מקורמלות בסילאן, מוגשות על שלל חסות ועלים מתובלים בתוספת מקלוני תפוחי עץ פריכים, שומשום קלוי, אגוזי קליפורניה
סלמון חם 68 ₪
קוביות סלמון טרי מוקפצות עם בטטה, פטריות טריות, בצל ברוטב אסייאתי, מוגש על מצע שלל חסות ועלים, בליווי בוטנים קלויים
סלט טוסט חם 59 ₪
קוביות טוסט מטוגנות בחמאה, על מצע מיקס חסות, עלים, מלפפון, עגבניה, בצל סגול, זיתי קלמטה, מתובל ברוטב איולי צ'ילי